大家好，我是郊蓝生活“花生酒鬼”，今天给大家分享一下自制酒鬼花生的简单做法。相信大家都知道，酒鬼花生是一种非常受欢迎的小吃，它的外皮酥脆，内里酒香四溢，吃起来真是让人欲罢不能呢！
需要准备一些新鲜的花生米。记住，一定要选用新鲜的花生米，这样炸出来的酒鬼花生才会更加美味可口。将花生米洗净后，晾干备用。
需要准备一些白酒。白酒的选择很重要，它会直接影响到酒鬼花生的口感和味道。补充一下，选择一款香气浓郁、口感醇厚的白酒效果会更好。将适量的白酒倒入一个容器中，然后将洗净的花生米放入白酒中浸泡，浸泡时间大约为30分钟左右，让花生米充分吸收白酒的香气。
浸泡完成后，将花生米捞出沥干水分。需要准备一些面粉和淀粉，将它们混合在一起。将沥干水分的花生米放入混合好的面粉和淀粉中，均匀地裹上一层粉。这样做的目的是为了让花生米炸出来的外皮更加酥脆。
，可以开始炸花生米了。将花生米放入锅中，倒入适量的油，然后将火开到中小火炸制。炸的时间大约为5-7分钟，直到花生米变成金即可。炸好的花生米捞出沥油，放在纸巾上吸干余油。
可以根据个人口味加入一些调料，比如盐、胡椒粉、辣椒粉等，搅拌均匀即可。这样，一份美味的自制酒鬼花生就完成了！
这个简单的做法，还有一些小窍门可以让你的酒鬼花生更加美味。比如，在浸泡花生米的时候可以加入一些姜片，这样可以去除花生米的腥味；炸花生米的时候可以加入一些糖，这样炸出来的花生米会更加香甜可口。
我想我写的能帮助到大家，让大家也能在家里享受到美味的酒鬼花生。记得和家人朋友一起分享哦，一起品尝这份美味。如果你还有其他关于酒鬼花生的问题，我也会尽力为你找资料的。祝大家做菜愉快，吃货们吃得开心！