大家好啊，我是厨房小达人——鱼鱼达人！今天，我要和大家分享一下怎样做草鱼好吃又简单的方法。
让我给大家讲个分享。有一天，我去了一家农家乐，点了一道草鱼红烧。当这道香喷喷的草鱼上桌时，我简直忍不住流口水了！鱼肉鲜嫩多汁，即化，配上红烧的酱汁，简直是美味到！我忍不住向厨师请教了一下，他告诉我了一个秘密——腌制是关键。
第一步就是要腌制草鱼。将草鱼洗净，切成块状，然后用盐、料酒、生姜和蒜蓉腌制20分钟。这样可以去腥增香，让草鱼更加美味。
来说说烹饪的步骤。将腌制好的草鱼块沥干水分，用少许油将鱼块两面煎至金。加入适量的水，加入生姜片和料酒，再加入适量的盐、糖、酱油和老抽，烧开后转小火炖煮20分钟。加入葱花和香菜，再炖煮5分钟即可。
红烧草鱼，草鱼还可以做成其他美味的菜肴。比如，清蒸草鱼，将腌制好的草鱼上锅蒸10分钟，然后撒上葱花和姜丝，淋上热油，再撒上香菜，简单又美味。还有酸菜草鱼汤，将腌制好的草鱼放入开水中焯水，然后加入酸菜和豆腐煮沸，这里要说加入盐和胡椒粉调味，酸酸辣辣的味道让人胃口大开。
以上几种做法，还有很多其他的草鱼菜肴，比如酱鱼、糖醋草鱼等等，每一种都有各自的特色，都一试。
好啦，今天我就给大家分享到这里了。我想大家能够尝试一下这些做法，做出一道道美味的草鱼菜肴。记住，腌制是关键，烹饪要火候把握好。祝大家做菜成功，开动吧！