大家好，我是美食达人小厨娘。今天我要和大家分享一道美味的家常菜——豆豉焖塘鲺鱼的做法。相信大家对塘鲺这种鱼可能不太熟悉，但是它可是一种非常美味的淡水鱼哦！
需要准备的食材有：新鲜的塘鲺鱼一条，豆豉适量，葱姜蒜适量，红辣椒适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，清水适量。
做法非常简单，首先将塘鲺鱼洗净，切成块状备用。然后将葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。将豆豉用清水冲洗干净，沥干备用。
热锅冷油，将葱姜蒜末炒香，加入豆豉和红辣椒段一起翻炒出香味。然后加入适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽、糖和盐调味。加入适量的清水，煮开后放入切好的塘鲺鱼块，用中小火焖煮约10分钟，直到鱼熟透入味即可。
豆豉焖塘鲺鱼煮好后，可以撒上一些葱花提味，这样不仅色香味俱佳，还能增加食欲哦！这道菜口感鲜嫩，鱼肉鲜美多汁，豆豉的香味和辣椒的辣味相得益彰，让人回味无穷。
说到塘鲺鱼，它是一种生活在淡水中的鱼类，营养丰富，肉质鲜美。它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进骨骼发育都有很好的作用。而豆豉则是一种传统调味品，具有独特的咸香味道，能够提升菜肴的口感和风味。
豆豉焖塘鲺鱼，还可以尝试其他的烹饪方法，比如清蒸、红烧、煎炸等等，每一种方法都能给塘鲺鱼带来不同的口感和味道，让你的餐桌多样化。
我想大家喜欢我分享的豆豉焖塘鲺鱼的做法，快去尝试一下吧！看看大家一起享受美食的乐趣吧！